财经要闻

　　暑期三下乡社会实践期间，为深挖晋北非遗酒文化底蕴，体悟传统酿造技艺传承脉络，上海立达学院“雁沪同心”实践团奔赴山西代县，走进代州黄酒博物馆与本土黄酒酿造厂区，开启黄酒文化专题寻访调研之旅。团队沉浸式探寻代州黄酒千年发展历史、古法酿造工艺与地域酒俗文化，以青年视角记录非遗文脉传承现状，为地方传统酒业文化传播与文旅融合发展献上青年思考。

　　立足黄酒文化调研主线，实践团先后探访中国酒业协会代州黄酒博物馆、本地黄酒酿造厂区，依次开展馆内文史研学、技艺观摩学习与产业实地走访，在行走品读间读懂晋北黄酒的岁月底蕴。抵达代州黄酒博物馆门前，队员们率先在场馆正门合影留念，正式开启黄酒文化研学之行。这座承载着晋北千年黄酒记忆的展馆，完整梳理了代州黄酒从古至今的发展脉络，藏着北方黄酒独有的风土与匠心。

　　步入展馆内部，队员们驻足观看黄酒文化主题宣传讲解视频，透过影像资料系统了解代州黄酒的起源渊源、地域发展背景，清晰知晓黄土高原气候、滹沱河水文环境如何孕育出独具特色的北方黄酒品类。随后大家跟随专业讲解员缓步参观展厅展区，逐一端详陈列的历代酒器、老式酿造器具、古籍文史资料、旧时酒坊复刻展品。讲解员细致为队员们讲述各类酒品的诞生由来、古时民间饮酒习俗、传统黄酒酿造工序演变，从原料甄选、发酵酿制到储存陈放，全方位拆解古法酿酒技艺；队员们认真聆听记录，不时围绕酿造细节、古今酒业发展差异提问交流，近距离触摸沉淀千年的黄酒非遗文脉。

　　结束博物馆文史研学，团队前往代县本地黄酒酿造酒厂开展实地探访。队员们在酒厂厂区外合影打卡，结合前期馆内所学知识，实地对接黄酒线下酿造产业场景。大家结合博物馆了解到的酿造理论知识，对照酒厂生产模式进行对照思考，探寻传统手工酿造技艺与现代化生产融合的发展路径，了解本土黄酒当下生产规模、市场推广现状，思考传统酒文化如何适配当代文旅宣传、年轻群体消费需求，将非遗文化底蕴与地方实体经济发展相互联结。一坛黄酒，三代坚守。而后团队围坐聆听黄酒厂负责人讲述代县黄酒厂半世纪风雨，黍米经年陈酿，酒香融匠心，品的不止甘醇，更是雁门人守艺传薪的岁月故事。

　　黄酒文脉绵长悠远，青年探寻步履不停。本次“雁沪同心”实践团代州黄酒文化专题实践仍在继续。我们将持续扎根代县本土，深挖北方黄酒非遗文化内涵，梳理传统酿造技艺传承故事，总结地域酒文旅融合发展思路，以实地调研积攒鲜活素材，用青年视角赋能非遗文化传播，在寻访研学中守护晋北传统民俗文脉，为地方非遗产业长效发展注入青春活力。